秋サケ来遊数365万匹で過去最低！イクラは1.5倍値上げ

2026 9/16

2026年9月16日

この記事は、北海道内の2026年秋サケ漁の状況について、STVニュース北海道などの報道をもとに整理したものです。

秋の味覚・イクラの値段が
気になり始めている方も多いのではないでしょうか。
今年はサケの不漁が話題になっていて、
不安に感じている方もいると思います。

結論から言うと、
2026年の秋サケの来遊数は365万匹と予測されていて、
前年のおよそ半分の水準です。
これに伴い、イクラの原料価格も上昇しています。

この記事では、報道をもとに
不漁の状況とその理由、
イクラ価格への影響を整理します。

2026年の秋サケ来遊数は365万匹の予測で前年の半数ほど
漁獲数は305万匹の予測で、過去最低だった2025年の562万匹をさらに下回る見込み
不漁の背景に地球温暖化による水温上昇があるとされる
イクラ（筋子）の取引価格は前年の1.5倍以上に上昇
資源保護のため釣り自粛の呼びかけが行われている
今後の価格や漁獲数の見通しで確認できていないこと

2026年秋サケの結論は「来遊数365万匹で過去最低水準」

STVニュース北海道の報道によると、
北海道内への2026年の秋サケの来遊数は
365万匹と予測されており、
2025年のおよそ半分の水準になる見込みです。

また、さけます・内水面水産試験場は、
2026年の秋サケの漁獲数を305万匹と予測しており、
これは平成以降で過去最低だった
2025年の562万匹を大幅に下回る水準です。

「来遊数」と「漁獲数」は別の数値ですが、どちらも前年を大きく下回る予測になっています。

不漁の理由は？専門家は地球温暖化の影響を指摘

定置網漁は2026年9月から始まりましたが、
釧路市の和商市場など各地で
不漁を実感する声が上がっています。

さけます・内水面水産試験場の
藤原真さけます資源部長は、
報道の取材に対して
「地球温暖化の影響が大きい。
水温が影響して、稚魚のエサとなる
プランクトンの量が少ないとか、
種類にも影響したとみられる。
サケ稚魚については厳しい時代に入ってきている」
と分析しています。

イクラ価格への影響は？筋子は前年の1.5倍以上

報道によると、
札幌市中央卸売市場での筋子の
平均取引価格（中値）は、
前年のおよそ1.5倍以上に値上がりしています。

釧路の和商市場にある鮮魚店では、
2025年からおよそ1.5倍
イクラの値段を引き上げているといい、
「サケが獲れていない。
イクラを出したいが、
出すものも入ってこない」
という声が報道で紹介されています。

専門店からは、
「9月末から10月にかけて量があればいいが、
入ったり入らなかったりを繰り返していて、
去年よりは少ない見込み。
このままいくと去年より1.5〜2割
原価が高くなる」
とのコメントも出ています。
今後の入荷量次第では、さらなる価格変動も想定されるため、購入前の確認が大切です。

資源保護の取り組み｜釣り自粛の呼びかけ

こうした状況を受け、
釧路港では北海道や漁業者団体などが、
資源管理のため釣り人に
ルールの徹底を呼びかけています。

釧路総合振興局の甲斐友規水産課長は、
「1尾でも多くのサケを
川に遡上させる必要がある。
いまは漁業も釣りも我慢の時期だと思っている」
とコメントしています。

北海道は、釧路管内で秋サケ釣りが
認められている場所についても、
釣りの自粛を呼びかけています。

他の漁場ではどうなっている？地域差はある？

今回の報道は、北海道内、
特に釧路管内の状況を中心に伝えられたものです。
北海道は日本国内でも
秋サケの主要な水揚げ地域であるため、
ここでの不漁は、
国内全体のイクラ・秋サケの
流通量に影響しやすいとされています。

ただし、地域や漁法によって
水揚げ状況には差があります。
報道では、えりも沖など
一部の地域で定置網漁が始まったばかりという
情報も伝えられており、
今後、他地域の水揚げ状況が
明らかになるにつれて、
全体像がより詳しく見えてくると考えられます。

Q&A：秋サケ・イクラ不漁に関するよくある疑問

Q. イクラの価格はいつ頃安定する？
A. 専門店のコメントでは、
9月末から10月にかけての
入荷量次第とされています。
2026年9月16日時点では、
安定時期について
公式な見通しは確認できませんでした。

Q. 不漁の原因は温暖化だけ？
A. 報道で紹介されている
専門家の分析では、
水温上昇によるプランクトンへの影響が
主な要因として挙げられています。
ただし、他の要因の有無については
報道内で言及がなく、
断定できる情報は確認できませんでした。

Q. 釣りは完全にできなくなるの？
A. 報道によると、
北海道は釧路管内で
秋サケ釣りが認められている場所について
自粛を呼びかけている段階であり、
全面的な禁止措置ではありません。
最新のルールは、
各自治体や漁業関係団体の
発表を確認するのが確実です。

【考察】不漁が続く根本的な要因を予想

ここからは編集部の考察（予想）です。
今回の不漁は、
一時的な要因ではなく、
数年単位で続く構造的な変化ではないかと考えられます。

そう考える理由は2つあります。
1つ目は、専門家が指摘する
「地球温暖化による水温上昇」
という要因が、
短期間で改善しにくい問題である点です。
稚魚のエサとなるプランクトンの
量や種類への影響は、
海洋環境全体に関わるため、
すぐに回復する見込みは立てにくいと考えられます。

2つ目は、2025年の562万匹という
「過去最低」の記録を、
2026年の予測がさらに下回っている点です。
単年の異常値ではなく、
複数年にわたって水準が下がり続けていることから、
今後もしばらくは
厳しい状況が続く可能性があると予想します。

ただしこれはあくまで編集部の予想であり、
今後の海洋環境や資源保護の取り組み次第で
状況が変わる可能性がある点はご了承ください。

家計への影響は？購入時に気をつけたいこと

イクラや秋サケは、
お歳暮や年末年始の食卓でも
人気の高い食材です。
今回の不漁が続くと、
例年よりも購入価格が
上がる可能性があります。

報道で紹介されている専門店のコメントからも、
原料の確保自体が不安定になっていることがわかります。
まとめ買いや贈答用の注文を考えている場合は、
例年よりも早めに
価格や在庫の情報を確認しておくと、
安心につながりそうです。

公式情報・報道で確認できること／未確認のこと

報道で確認できているのは、
2026年の秋サケ来遊数予測（365万匹）、
漁獲数予測（305万匹）、
イクラ原料の値上がり状況、
専門家による不漁の分析、
釣り自粛の呼びかけです。

一方で、2026年秋以降の
イクラの具体的な小売価格や、
漁期全体を通じた最終的な漁獲量については、
2026年9月16日時点の報道では
確認できませんでした。
スーパーなどでの店頭価格は、
仕入れ状況によって店舗ごとに差が出ることも考えられるため、
購入時には実際の価格表示を確認するのが確実です。